A pehely igen gazdag ásványi anyagokban, ezek: kalcium, vas, kálium, nátrium, foszfor, magnézium.

Jelentős mértékben tartalmaz fehérjéket, élelmirostot, természetes vitaminokat. A zabkorpa a legismertebb élelmirostban gazdag tápanyagaink egyike. Gátolja a zsírok és a szénhidrátok felszívódását, így fogyókúrázáshoz is sikerrel alkalmazható. 

Jó hatású a cukorbetegek diétájában is. Bio teljeskiőrlésű lisztből készítjük a kekszet, hogy beltartalmi- és élvezeti értéke magasabb legyen. Fontos tudni, hogy az édesítőszerből készült termékek túlzott fogyasztása arra érzékeny egyéneknél hasmenést okozhat! Összetevők: teljeskiőrlésű tönkölybúzaliszt, margarin,(tartalmaz:növényi zsírok, keményített növényi olajok,víz,só, emulgeálószer: E 322,E 471,tartósítószer E202, citromsavE330, aroma, színezék:bétakarotin) , zabpehely, kakaópor, zabkorpa