Csokis kocka (gluténmentes)
Piskóta hozzávalói:
250 g Szafi Free hajdinás piskóta liszt (Szafi Free hajdinás piskóta liszt ITT!),
14 g Szafi Reform negyedannyi édesítő (Szafi Reform negyedannyi édesítő ITT!) vagy ízlés szerint 70-80 g Szafi Reform Eritrit (Szafi Reform eritrit ITT!),
30 g citromlé, (Bio citromlé ITT!)
210 g víz,
30 g Szafi Reform holland kakaópor (Szafi Reform holland kakaópor ITT!),
1 g szódabikarbóna (BIORGANIK NATÚR ÉTKEZÉSI SZÓDABIKARBÓNA ITT!)
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Egy tortaformához (24 cm) vágjunk ki megfelelő nagyságú sütőpapírt. Külön tálba mérjük ki a vizet, majd a citromlevet, ezután adjuk hozzá az édesítőt, és alaposan keverjük el. Végül a világos piskóta lisztkeveréket öntsük az előző keverékhez, majd a kakaóport, a szódabikarbónát, és kézi habverővel gyors mozdulatokkal keverjük krémesre, majd öntsük a formába a sűrű krémet. Előmelegített sütőbe 180 fokon kb. 19-21 percig süssük alsó-felső sütési funkción.
Krém hozzávalói:
7 tojásfehérjét ízlés szerint Szafi Reform negyedannyival vagy Szafi reform eritrittel (esetleg kevés citromlével) kemény habbá vertem, de még krémes, kenhető állagúra. A piskótát miután megsült, kivettem a sütőből, rákentem a tojáshabot és visszatettem a sütőbe szárítani (nagyon alacsony hőfokon) kb. 5-8 percre.
Csokimáz hozzávalói:
30 g kakaóport elkevertem negyedannyi édesítővel (20 g), hozzáadtam 50 g forró vizet, (kicsit kevesebb is elég bele) jól elkevertem, majd 15 g kókuszzsírt (Szafi Reform kókuszzsír ITT!) tettem hozzá és simára kevertem.
Darabonként 15 g ch-t tartalmaznak.
Gránátalmás frissítő ital:
GRÁNÁTALMA SZIRUP 25 ML hozzávalók:
25 ml-es Gránátalma szirup (HERBARIUM GRÁNÁTALMA SZIRUP 25 ML. ITT!),
200 ml víz
2018.08.21.