Diétás áfonyás piskóta
Hozzávalók:
-200g gluténmentes zabpehelyliszt +10g áfonya megforgatásához (zabpehelylisztek ITT!)
-4 db tojás
-200g áfonya (vagy más gyümölcs)
-6g szódabikarbóna vagy 6g gluténmentes sütőpor (szódabikarbóna ITT!) (sütőpor ITT!)
-10 evőkanál forró víz
-folyékony stevia ízlés szerint (stevia ITT!)
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 160 fokra.
A tojássárgáját a folyékony steviával botmixerrel habosra keverjük, majd a forró víz felét (5kanál) hozzáadjuk. A lisztet pedig a sütőporral elkeverjük és a maradék (5kanál) forró vizet hozzáadjuk, mindezt pedig az édesítős tojássárgájával összekeverjük. Külön tálban a tojásfehérjéket kemény habbá verjük és óvatosan beleforgatjuk a tojásos-lisztes masszába.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tésztát, tetejét megszórjuk a lisztezett áfonyával és 25-30 percig sütjük.
Jó étvágyat! 
2020.08.06.