Gluténmentes, szénhidrátcsökkentett hamistúrós rétes (Szafi-Zsuzsi)
Gluténmentes, szénhidrátcsökkentett túrós rétes
Tészta:
Hozzávalók (2 nagy rúd réteshez):
-
75 g Szafi Reform gluténmentes, szénhidrát-csökkentett palacsinta lisztkeverék (Szafi Reform gluténmentes, szénhidrát-csökkentett palacsinta lisztkeverék ITT!)
-
kis csipet himalaya só (himalaya só ITT!)
-
8 g Szafi Reform kókuszolaj (Szafi Reform kókuszolaj ITT!) – szigorú diéta esetén akár ki is hagyható!
-
2 db M-es tojás
-
170 g szobahőmérsékletű víz
-
+ kb. 2 g Szafi Reform kókuszolaj a sütéshez (Szafi Reform kókuszolaj ITT!)
Elkészítés:
Kézi habverővel keverjük ki a vizet, tojást, folyékony kókuszolajat, sót, majd adjuk hozzá a lisztkeveréket és gyors mozdulatokkal keverjük ki, 15 percet pihentessük.
35×25 tepsit kibéleltem sütőpapírral, befújtam Ez Coat olajspray-vel (Ez Coat olajspray ITT!), beletöltöttem a fele tésztát, 180 fokos előmelegített sütőben, 8 percig sütöttem!
Minden sütő másképp süt, ezért figyeljétek a szélét! Ez a legnehezebb része az egésznek. Ahogy elkezd pirulni picit a széle, akkor jó!
Majd kisütöttem a másik lapot is! Lefújtam a tetejét is, ahogy kivettem a sütőből, utána tettem rá a tölteléket!
"Túrókrém":
-
60 g Szafi Fitt süteményliszt (Szafi Fitt süteményliszt ITT!)
-
1,5 evőkanál citromlé (bio citromlé ITT!)
-
1-2 tk. bio citromhéj
-
20 g mazsola (elhagyható) (mazsola ITT!)
-
késhegynyi vanília őrlemény (bourbon vanília őrlemény ITT!)
-
kb. 70 g víz (hogy túrókrém állagú legyen)
Ebből a mennyiségből 2 rúd lett, 6-6 szelet!
Ha marad másnapra, ne takarjátok le semmivel, max. 1 szalvétával!
2018.04.13.