Pizza (Szafi világos puha kenyér lisztkeverékből)
Tészta hozzávalói:
- 120 g Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverékkel (Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverék ITT!)
- 2 g himalája só (himalaya só ITT!)
- 10 g almaecet (almaecet ITT!)
- 150 g víz
- +2g szafi világos puha kenyér lisztkeverék (nyújtáshoz)
- (a tészta tovább ízesíthető oregánóval) ITT!
- paradicsomszósz (paradicsomszósz ITT!)
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
Mérjük ki a vizet, almaecetet és öntsük egybe őket, keverjük el benne a sót, majd adjuk hozzá a lisztet, és jó alaposan gyúrjuk össze.
Pihentessük 10 percig a tésztát.
Béleljünk ki sütőpapírral egy tepsit.
Ha letelt a pihentetési idő, lisztes felületen gyúrjuk át a tésztát.
Nyújtsunk belőle egy 26 cm átmérőjű körlapot.
Vágjunk sajtcsíkokat, és tegyük körbe a pizzatészta széleire.
Hajtsuk rá a tésztát a sajtra, nyomkodjuk jól rá a tésztát, hogy a sajt nem folyjon ki belőle (így 22 cm lesz a pizza átmérője).
A szabadon maradt részt (a közepét) szúrjuk át sűrűn villával, hogy ne púposodjon fel sütés közben.
Rakjuk be a tésztát elősütésre előmelegített sütőben 200 fokon 22 percre.
Ezalatt készítsük elő a feltét hozzávalóit.
Majd kenjük meg a pizzát paradicsomszósszal (pizzaszósszal), tegyük rá a feltétet és további 15 percig süssük.
Tehát összesen 37 percig kell sütni.
Mivel a pizzatészta maga Vegán, ezért vegán feltéttel készítve, egyszerűen készíthetünk hús és tojásmentes vegán pizzát is.
2019.03.07.