Szafi Free vegán hamburger zsemle

Hamburger zsemle alap hozzávalói (2-3 darabhoz):

• 140 g Szafi Free Világos Puha kenyér lisztkeverék (Szafi Free Világos Puha kenyér lisztkeverék  ITT!) 

• 2 g himalája só (himalája só ITT!)
• 20 g  frissen facsart citromlé (citromlé ITT!)
• 170 g langyos víz

Pita elkészítése:

Keverjük össze külön edényben a száraz és folyékony hozzávalókat.
Öntsük őket egybe és gyors mozdulatokkal dagasszuk csomómentesre.
Pihentessük a tésztát 5 percig.
Ezután gyúrjuk át, osszuk 3 egyenlő részre és nyújtsunk belőlük 10 cm átmérőjű körlapokat. (TEHÁT NEM ZSEMLÉT KELL FORMÁZNI BELŐLE, HANEM MINT A PITÁT, csak 5 cm-el kisebbre!)

Rakjuk sütőpapírral bélelt tepsire és kenjük le a tetejüket egy kis vízzel hígított sűrített paradicsommal (vagy ketchuppal- hozzáadott cukortól mentes ketchup ITT!), végül szórjuk meg szezámmaggal, lenmaggal.

Sütése:

Előmelegített 220 fokos sütőben, alsó-felső programon 22 percig süssük. Összekevert tojással lekentem, de olivaolajjal is lekenhetjük a tetejét, hogy fényesebb legyen!
Felvágás előtt hűtsük langyosra.
Vágjuk ketté, mint a zsemlét, pakoljuk meg ízlés szerint, és jóízűen fogyasszuk el!

2019.01.31.

Vissza