Szafi free kakaós csiga
Hozzávalók:
-150 g Szafi Reform gluténmentes csökkentett szénhidráttartalmú kenyér és péksütemény lisztkeverék (Szafi Reform gluténmentes csökkentett szénhidráttartalmú kenyér és péksütemény lisztkeverék ITT!)
-20 g kristályos eritrit (5 g ötszörös erősségű édesítőszerrel helyettesíthető) (Szafi reform eritrit ITT!)
-1 g rózsaszín himalája só (himalaya só ITT!)
-10 g száraz bio citromhéj
-10 g frissen facsart citromlé (citromlé ITT!)
-1 g borbon vanília őrlemény (borbon vanilia őrlemény ITT!)
-1 db M-es méretű tojás
-3 db M-es tojássárga
-30 g folyékony kókuszolaj (kókuszolaj ITT!)
-110 g szoba-hőmérsékletű víz kb. +6 g Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék a gyúráshoz és nyújtáshoz
Töltelék hozzávalói:20 g zsírszegény kakaópor ,50 g kristályos eritrit,1 g Szafi Reform himalája só , 40 g tojásfehérje
Elkészítés:
1. Mérjük ki egy edénybe (a lisztkeverék) kivételével a hozzávalókat,majd adjuk hozzá a lisztkeveréket. Pihentessük a tésztát 15 percig.
2. Nyújtsunk belőle egy 23×19 cm- es lapot.Egyenletesen kenjük rá a tölteléket és szorosan tekerjük fel.Éles késsel vágjuk 10 egyforma nagyságú darabra.Rakjuk sütőpapírral bélelt tepsire, igazítsuk kakaós csiga alakúra. Tegyük őket távol egymástól, mert nagyra fognak nőni.
3. Előmelegített 175 fokos sütőben (alsó-felső programon) 25 perc.
2021.02.23.