Szafis lekváros mini kiflik
Hozzávalók (10 db-hoz, 470 g-hoz):
-150 g Szafi Reform gluténmentes csökkentett szénhidráttartalmú kenyér és péksütemény lisztkeverék (Szafi Reform gluténmentes csökkentett szénhidráttartalmú kenyér és péksütemény lisztkeverék ITT!)
-20 g Szafi Reform kristályos eritrit (Szafi Reform kristályos eritrit!)
-1 g rózsaszín himalája só (rózsaszín himalája só ITT!)
-10 g száraz bio citromhéj
-10 g frissen facsart citromlé (citromlé ITT!)
-1 g bourbon vanília őrlemény (bourbon vanília őrlemény ITT!)
-1 db M-es méretű tojás
-3 db M-es tojássárga
-30 g Szafi Reform folyékony kókuszolaj (Szafi Reform kókuszolaj ITT!)
-110 g szoba-hőmérsékletű víz
-kb. +6 g Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék a gyúráshoz és nyújtáshoz
Töltelék:
-lekvár (narancs lekvár ITT!) (gránátalma lekvár ITT!), (szilva lekvár ITT!)
-mogyorókrém (mogyorókrém ITT!)
Tészta elkészítése:
Mérjük ki egy edénybe (a lisztkeverék) kivételével a hozzávalókat, keverjük jól el, majd adjuk hozzá a lisztkeveréket, és gyúrjuk össze.
Nagyon lágy tésztát kell hogy kapjunk, ami pihentetés után fog összeállni. Pihentessük a tésztát 15 percig. Addig béleljünk ki sütőpapírral egy tepsit.
Ha letelt a pihentetési idő, lisztes felületen gyúrjuk át a tésztát. (annyi lisztet adjunk hozzá, hogy ne ragadjon le a tészta) Nyújtsunk belőle kerek tésztát, kenjük le ízlés szerint (lekvárral, csokoládkrémmel, mákkal, túróval stb.) és háromszög alakú formákat vágjunk belőle és tekerjük fel!
Rakjuk sütőpapírral bélelt tepsire. Tegyük őket távol egymástól, mert nagyra fognak nőni.
Sütés:
Előmelegített 175 fokos sütőben (alsó-felső programon) 25 perc.
Jó étvágyat! 
2020.05.02.