Szafis pita
Hozzávalók (2 db-hoz, 220 grammhoz):
-110 g Szafi Reform gluténmentes szénhidrát-csökkentett kenyér és péksütemény lisztkeverék (Szafi Reform gluténmentes szénhidrát-csökkentett kenyér és péksütemény lisztkeverék ITT!)
-1,5 g himalaya só (himalaya só ITT!)
-2 db M-es tojás
-15 g frissen facsart citromlé (citromlé ITT!)
-40 g langyos víz
+5 g Szafi Reform gluténmentes szénhidrátcsökkentett kenyér és péksütemény lisztkeverék gyúráshoz és nyújtáshoz
(Kenéshez: tojás – kb. 5 gramm)
Töltelék:
-ketchup (Chumak ketchup ITT!)
Ízlés szerint töltsük meg hússal, zöldségekkel és ketchuppal!
Elkészítés:
kapcsoljuk be a sütőt 200 fokra. Mérjük ki egy edénybe a folyékony hozzávalókat és a sót, majd keverjük jól el. Ezután öntsük bele a lisztkeveréket és gyúrjuk csomómentesre. (Kissé lágy tésztát kell, hogy kapjunk, ami pihentetés után fog jól összeállni).
Pihentessük a tésztát 10 percig. Béleljünk ki sütőpapírral egy tepsit.Ha letelt a pihentetési idő, lisztes felületen gyúrjuk át a tésztát. Osszuk 2 egyenlő súlyú darabra és gyúrjunk gombócokat belőlük. Nyújtsunk mindkét gombócból lisztezett felületen 14 cm átmérőjű körlapot. Rakjuk a tepsire őket és kenjük le a tetejét tojással.
Sütése:
Előmelegített 200 fokos sütőben, alsó-felső programon 25 percig süssük.
Mikor kivesszük a sütőből kissé kemény, de pillanatok alatt bepuhul, ahogy hűl.
Jó étvágyat!
2020.05.07.