Tönkölylisztes fonott kalács
Hozzávalók:
-250g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt (teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt ITT!)
-250g fehér tönkölyliszt (fehér tönkölyliszt ITT!)
-1 tojássárgája
-1pici só (himalaya só ITT!)
-50g vaj
-50g nádcukor (nádcukor ITT!)
-2,5dl rizsital (rizsital ITT!)
-1 élesztő (élesztő ITT!)
Elkészítése:
Felfuttatjuk az élesztőt a nádcukorral és a 2,5dl tejjel. Addig összekeverjük a liszteket , beleöntjük a csipetnyi sót, 1 tojássárgáját, a cukrot. A felfuttatott élesztőt keverőtálba tesszük és összedolgozzuk a száraz összetevőkkel, a vajat pedig apránként adagoljuk hozzá. Kb. 2x 15 percig állni hagyjuk, majd 2 részre osszuk és 2 kalácsot formálunk belőle. Lekenjük a tetejét tojással, előmelegítette sütőben 200fokon 30 percig sütjük.
Jó étvágyat!
2021.04.03.