Lisztek, segédanyagok
Naturmind gluténmentes zabpehelyliszt 500g
940 Ft
Egységár: 1 880.00 Ft / Kg
A zab egy rendkívül értékes gabonaféle, magas fehérje- és rosttartalommal.
Raktáron
A webshop augusztus 15-től augusztus 31-ig nem üzemel.
Rendeléseiket szeptember 1-től dolgozzuk fel.
A zab egy rendkívül értékes gabonaféle, magas fehérje- és rosttartalommal. Belső értékeit a pelyhesítés és őrlés után is megőrzi. Széleskörűen felhasználható, kiválóan helyettesíti az alacsonyabb rosttartalmú búzalisztet, viszont kenyerek, kelt tészták készítésére nem alkalmas.
Jelentőség, hatások:
A zabpehelyliszt a többi gabonaliszthez képest kevesebb keményítőt és több rostot, fehérjét és zsírt tartalmaz, aminek köszönhetően lassabban és kevésbé emeli meg a vércukorszintet (glikémiás indexe alacsonyabb). E miatt vércukorproblémák esetén ajánlott a finomlisztet zabpehelylisztre cserélni.
A magas rosttartalomnak köszönhetően a zabpehelyliszt segít megelőzni a székrekedést és csökkenti a vastagbélrák kialakulásának valószínűségét, illetve a béta-glükán nevű vízoldékony rostoknak fontos szerepük van a vér koleszterinszintjének csökkentésében.
A zab és a belőle készült termékek ugyan nem tartalmaznak glutént, de gyakran együtt termesztik és dolgozzák fel búzával, rozzsal, árpával, így könnyen szennyeződhet gluténnal. Amennyiben gluténérzékenység áll fenn, érdemes gluténmentes címkével ellátott zabpehelylisztet vásárolni.
Felhasználás:
Alkalmas sütemények, palacsinta, keksz, pizzatészta, lepény készítéséhez, de kelt tészták és kenyér esetében inkább keverjük össze más liszttel (durumliszt), mert önmagában a zabpehelylisztből nem lehet olyan laza, ruganyos tésztát készíteni, mint azt a búzaliszttel megszoktuk. Felhasználható panírozáshoz, sűrítéshez, fasírthoz is.
Összetevők: zabpehelyliszt
Tápanyagtartalom (100 g-ban):
| Energiaérték: | 1545 kJ / 367 kcal |
| Zsír: | 6,2 g |
| - amelyből telített zsírsavak: | 1,0 g |
| Szénhidrát: | 60,5 g |
| - amelyből cukor: | 1,2 g |
| Fehérje: | 12,3 g |
| Só: | 0,02 g |
Száraz, hűvös helyen tartandó!
Származási ország: Egyesült Királyság.
Hasonló termékek
Pillanatnyi készlethiány
Glutén- és allergénmentes üzemben csomagolva! Származási ország: Ausztria.
760 Ft
Raktáron
A búza sikérje rugalmas, duzzadásra képes anyag, általa lehet a búzalisztből szép, magas kenyeret sütni.
2 280 Ft
Pillanatnyi készlethiány
A sörélesztőnek magas a fehérje koncentrációja, vitaminokban - főleg a B-vitamin fajtái -, ásványi anyagokban és nyomelemekben gazdag.
2 560 Ft
Pillanatnyi készlethiány
A Nature Cookta special Pektin növényi eredetű, természetes zselésítő konyhai alapanyag.
2 050 Ft
Pillanatnyi készlethiány
Mester xantán gluténmentes 200g Gluténmentes, tejmentes, laktózmentes, szójamentes, tojásmentes termék. A xantángumi egy természetes növényi eredetű sűrítőanyag, gluténmentes. Az élelmiszerek színét és ízét nem változtatja meg. 6500 Ft/Kg
1 300 Ft
Raktáron
Laktózmentes, gluténmentes, tojásmentes, tejmentes, fehérjeszegény tojáshelyettesítő.
3 490 Ft