Lisztek, segédanyagok
SZAFI REFORM NYÍLGYÖKÉRLISZT (GLUTÉNMENTES) 500 G
1 399 Ft
A nyílgyökérliszt használatát szószok, mártások, főzelékek, levesek, pudingok sűrítésére, valamint tésztákhoz, süteményekhez, pudingokhoz ajánljuk.
Raktáron
SZAFI FITT NYÍLGYÖKÉRLISZT (GLUTÉNMENTES) 500 G
A nyílgyökérliszt használatát szószok, mártások, főzelékek, levesek, pudingok sűrítésére, valamint tésztákhoz, süteményekhez, pudingokhoz ajánljuk. Kiválóan alkalmas a búzaliszt és a kukoricakeményítő helyettesítésére is.
Mi az a nyílgyökér és nyílgyökér liszt?
A nyílgyökér termesztés 7000 évvel ezelőttre nyúlik vissza.
Nevének eredete: A bennszülött karibi lakosok a nyilak által okozott sebeiket ezzel a növénnyel gyógyították.
A Karib-tenger és Dél-Amerika térségében termő nyílgyökér növény földalatti gumójából (kicsi, hengeres alakú, krém fehér) készül a finom szemcsés liszt.
A nyílgyökérliszt egy íztelen, fehér színű, porállagú (hintőpor jellegű) alapanyag.
Mire használható a nyílgyökér liszt?
A nyílgyökérliszt hasonlóan működik, mint a kukoricakeményítő, kiválóan alkalmas szószok, mártások, főzelékek, levesek, pudingok sűrítésére. (Két teáskanál nyílgyökérliszt felel megy egy evőkanál kukoricakeményítőnek).
A nyílgyökérliszt továbbá kiválóan alkalmas a búzaliszt helyettesítésére is, így nagyon finom paleo kenyerek, pékáruk, kekszek, muffinok készíthetőek a nyílgyökér lisztből. (kb. 1 teásknaál nyílgyökér liszt = 1 evőkanál búzaliszttel)
Miért jobb főzni a nyílgyökér liszttel, mint a tápióka liszttel?
A nyílgyökérliszt tűri a savas összetevőket, mint például alamaecet, citromlé, ellenben a tápióka liszttel. Ezért bizonyos gyümölcsös szószok, zselék, mártások készítésére alkalmatlan a tápióka liszt.
A nyílgyökérlisztből készült paleo kenyerek, pékáruk, sütemények lefagyaszthatóak, ellenben a tápióka liszttel, aminek fagyasztás után megváltozik az állaga.
Mennyi a kalória és szénhidrát értéke a nyílgyökérlisztnek?
|
Átlagos tápérték |
100g termékben |
|
Energia |
1481 kJ (348 kcal) |
|
Zsír: |
0 g |
|
- amelyből telített zsírsavak |
0 g |
|
Szénhidrát: |
86,9 g |
|
- amelyből cukrok |
0,1 g |
|
Rost |
0 g |
|
Fehérje |
0,2 g |
|
Só |
0,07 g |
|
Az adatok tájékoztató jellegűek! |
|
Hasonló termékek
Egyik ősi gabonafélénk, és csak kevesen tudják, hogy a világ ötödik leggyakrabban termesztett gabonája
575 Ft
Élelmi rostban gazdag, gluténmentes alapanyag, amely kiválóan alkalmas búzaliszt helyettesítésére.
3 990 Ft
Felhasználás: tésztafélék, pékáru készítéséhez, ételek besűrítésére önállóan vagy egyéb lisztekhez keverve. Kiszerelés: 250 g
539 Ft
A durumbúza más néven: makaróni búza, keményszemű búza, üveges búza, egy keresztezésekkel és háziasításokkal létrehozott búzafajta.
399 Ft
A rozslisztet elsősorban kenyér sütéséhez használják. Mivel a rozs sikértartalma jóval kisebb a búzáénál, nem kel meg annyira a belőle készített kenyér, így a rozsliszttel, rozslisztből készült kenyér tömörebb és sötétebb a tisztán búzalisztből készülteknél.
410 Ft
A Szafi Fitt konjak liszt egy nagy vízmegkötő képességű rostkészítmény.
1 399 Ft